水为茶之母,器为茶之父,茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介。茶具的精洁、大小、形制等都会关系到茶汤的香气和韵味。因此,茶器在茶道中扮演着至关重要的角色。
茶具的世界
茶具在古代分为“茶具”和“茶器”两个词,它们的意思是截然不同的。然而,随着饮茶方式
茶器之道
茶有茶道,器亦当体其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器。茶器之道,不仅仅关注茶器的实用功能,更注重茶器所承载的道与用的体现。
由器开始,从器入茶,再从茶领悟生活美学。
茶具之美
茶具之美,美在它的简单、纯粹。简单的东西才能传达美的本质在里面,万物之间有关联,而且这种关联越简单越美妙。
茶具的挑选
在挑选茶具时,要注意壶的大小、泥料、形制等,这些都关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵,“壶小则味不涣散,香不躲搁”。
壶承
壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽,承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味,需要高温冲泡的茶叶,才用得上淋壶,此时须选用深腹的茶船,以便承接淋壶的热水。
品茗杯
使用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的品茗杯来品茶,茶汤会呈现出不同的气质,有时差距大得令人惊讶。但不论什么茶,若以好的杯子来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。
杯托
杯托,古称盏托。杯托的用途主要在于防止烫手,同时也有卫生上的考量,为了避免直接触到杯缘,茶主人以杯托的方式奉茶给客人,较为妥当,也显得雅致。
茶罐
茶罐,用以贮藏茶叶的容器。选购茶罐,要注意它的功能性,尽量选择口径较大的茶罐,以避免在面对较蓬松的茶叶时,不好取用,造成茶叶碎断。
建水紫陶茶罐不上釉,也从不刻意的在盖口做密封处理,所以建水紫陶茶罐是具有透气性的。而且建水紫陶茶罐的泥料非常细腻、目数很高,为单气孔结构。用于存放茶叶,不仅可以隔离异味、防潮,还能锁住茶叶香气,防止茶叶变味。然而,又因为它的透气性,使得后发酵茶在茶罐里能够得到最适合的转化条件。因此我们说:建水紫陶茶罐是最佳的存茶利器。
茶器之美
邂逅一赏心器具,忙里偷闲中,品上一两口清浅淡雅;于无数的制陶人之手,准确地接过心与灵的巧思;于触觉与视觉之间,清晰地体悟天地人的自然与匠心。茶器之美,美在它的简单、纯粹。简单的东西才能传达美的本质在里面,万物之间有关联,而且这种关联越简单越美妙。